“Creamos pócimas nuevas y frescas para todo el que quiera ser embrujado” – Casa Bruja
Chief Brewjo, Ingeniero y CoFundador.
Director de Marketing y Comunicaciones, CoFundador.
Conceptos Clave:
- Casa Bruja Brewing Co. nace en 2013, iniciaron fabricando 4 cervezas y hoy día cuentan con más de 50 recetas y 40 medallas a nivel internacional. Puedes encontrar sus cervezas en la mayoría de los supermercados y tiendas en Panamá, visitarlos en su Taproom y comprar tu tipo de cerveza favorita en su tienda online.
- La cerveza es de las bebidas más antiguas del mundo, data del 5to milenio AC, y consiste en 4 ingredientes básicos: agua, malta, lúpulos y levadura. El espectro de la cerveza, categorizado por su color principalmente, son Ale, Lager, Porter, Stout, Brown Ale, Blonde Ale, Pale Ale, Indian Pale Ale, Wheat, Pilsner y Sour Ale. Entre estos estilos existen más de 75 tipos de cerveza bajo los estándares listados de Brewers Association para 2021. De estos ingredientes básicos miles de posibles combinaciones.
- Historia de la cerveza en Panamá.
- La cervecería artesanal o craft se caracteriza por:
- Tener volúmenes máximos de producción de 6 millones de barriles (700 millones de litros).
- Independientes: La inversión es netamente privada y no cuenta con la participación del más del 25% de fabricantes multinacionales.
- Boston Brewing Co. , cervecería pionera del craft beer en 1984 con su reconocida marca Sam Adams, cotiza en la bolsa de valores de Nueva York y tiene una capitalización de mercado de $12 mil millones de dólares.
- La producción de cerveza en Panamá ocupa en promedio el 95% de la producción de Bebidas Alcohólicas en Panamá de 2017 a 2020:
7. Producción de Cerveza en Panamá acumulada en los meses de Enero y Abril de 2017 hasta 2021:
Libros:
